Reçelli Kek

Reçelli Kek

İstanbul'da bereketin ardından güzelliğini gösteren güneşli bu güzel ekim gününde tatlı bir tarifle  merhaba  demek istedim.

Yine sevgili oğullarımın istekleri doğrultusunda hazırladığım güzel bir tarifimle sizlerleyim.  Pazar kahvaltılarınızda ya da misafirlerinize ikram ederken memnun olacağınıza inanıyorum.

Tarifimi hazırlarken ben vişne ve incir reçeli tanelerini tercih etmiştim. Siz istediğiniz  reçel tanelerini kullanarak damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Sizde denemek istiyorsanız, geçelim malzeme listemize...

Reçelli Kek Tarifinin Yapılması İçin Gerekli  Malzemeler

2 yumurta   (oda sıcaklığında )

1 su bardağı toz şeker

 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ( tercihim zeytinyağı)

Yarım çay kaşığı toz zencefil

1 poşet vanilya

1 poşet kabartma tozu

1 çay bardağı vişne reçelinin taneleri ( vişneleri)

1 çay bardağı incir reçeli taneleri (incirleri)

1 çay bardağı file fındık , dövülmüş fındık ta olabilir

 

Reçelli Kek Tarifinin Yapılışı:

1-Yumurta ve şekeri derin bir kaba koyup, hep aynı yönde veyumurtalar  köpükleninceye kadar çırpınız.

2-Oda sıcaklığındaki süt ve zeytinyağını, zencefil ve vanilyayı ekleyip karıştırınız. Unu eleyerek yavaşça ve karıştırarak ilave ediniz. Bu arada karıştırmaya hep aynı yönde devam etmek çok önemli , dikkat ediniz.   

3- Kek hamurumuz da hiç pütürlük olmadığında kabartma tozunu ilave ediniz ve tahta kaşıkla keki karıştırınız. Hemen reçel tanelerini de ekleyip çok az karıştırın.

4- Kek kalıbını ben yumuşamış tereyağı ile yağlamayı tercih ediyorum. Böylece kek kalıbının heryerini aynı miktarda yağlamış oluyorum, hem de kek piştikten sonra kalıptan çok kolay çıkarabiliyorum.

5-Kek kalıbını yağladıktan sonra file fındık serpelim  ve üzerine kek hamurumuzu dökelim.

6-Keki 15 dakika soğuk fırında içinde mayalandırdıktan sonra teflon kalıpta ise 170 derecede

Silikon kek kalıbında ise ilk 15 dakika 130 derecede, sonrasında ise  190 derecede pişirmeye dikkat ediniz.

Afiyet Olsun.

Bilge Kamile

                                                                                                                                                   






Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !